Les établissements de formation professionnelle dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration mettront en œuvre de nouveaux programmes de formation dès la prochaine rentrée scolaire. Le ministère malgache de l’Enseignement technique et professionnel a validé de nouveaux référentiels de formation dans le domaine. Ceux-ci fixent les contenus pédagogiques et les critères de réussite.
